PADANG — Harga daging ayam di pasar tradisional Sumatera Barat terpantau stabil pada Jumat (10/7/2026) di level Rp46,65 ribu per kilogram. Data dari dashboard Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) Bank Indonesia menunjukkan tidak ada perubahan dibandingkan perdagangan sehari sebelumnya.
Meski harian datar, jika ditarik lebih panjang harga ayam masih menunjukkan tren penurunan. Dalam sebulan terakhir, daging ayam turun 4,01 persen dari Rp48,6 ribu. Sementara dalam tiga bulan terakhir, penurunan mencapai 14,64 persen dari posisi Rp54,65 ribu pada April lalu.
Secara lebih luas, PIHPS mencatat sebanyak 20 komoditas sembako di Sumatera Barat mengalami penurunan harga, sementara tujuh lainnya justru naik. Penurunan paling dalam terjadi pada cabai merah keriting dan cabai merah yang sama-sama anjlok 27,06 persen secara bulanan ke level Rp45,15 ribu per kilogram.
Bawang merah juga ikut tertekan. Harganya kini Rp34,65 ribu per kilogram, turun 20,8 persen dibandingkan sebulan lalu. Kondisi ini berbeda dengan cabai rawit hijau yang justru merangkak naik 12,57 persen menjadi Rp49,25 ribu per kilogram.
Di sisi lain, harga daging sapi di pasar tradisional Sumatera Barat mencatat kenaikan. Daging sapi kualitas 2 naik 5,04 persen menjadi Rp156,25 ribu per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas 1 berada di Rp160 ribu. Kenaikan ini terjadi di tengah tren penurunan harga bahan pokok lainnya seperti beras, minyak goreng, dan telur ayam.
Beras kualitas medium I misalnya, turun tipis 0,27 persen menjadi Rp18,4 ribu per kilogram. Minyak goreng curah juga turun 1,17 persen ke Rp21,1 ribu. Sementara telur ayam ras segar turun 2,04 persen menjadi Rp28,8 ribu per kilogram.
Secara tren satu tahun terakhir, sejak Juli 2025 hingga Juli 2026, harga daging ayam di Sumatera Barat relatif bergerak datar. Data historis PIHPS mencatat kenaikan tertinggi terjadi pada September 2021 yang mencapai 120,54 persen, sementara penurunan terdalam juga terjadi di bulan yang sama, minus 53,7 persen.
Pantauan harga ini bersumber dari dashboard resmi Bank Indonesia di laman bi.go.id/hargapangan yang diperbarui setiap hari kerja. Data terakhir terekam pada pukul 07:44 WIB.